Kedu ka m ga-esi zere akwa ka ọ gbanwee akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe m na-esi nri?

Iji zere nkochi ime akwa ka ọ ghara ịtụgharị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe ọ na-esi esi:

• Debe mmiri ahụ n'okpomọkụ na-esi ísì ma ọ bụ dị n'okpuru okpomọkụ iji gbochie ikpo oke ọkụ
• jiri nnukwu pan ma debe akwa n'otu oyi akwa
• Gbanyụọ ọkụ mgbe mmiri ruru okpomọkụ na-esi ísì
• ekwela ka àkwá na mmiri ruo ogologo oge; 10-12 nkeji ezuru maka ọkara nha akwa
• kpochaa akwa ahụ na mmiri oyi ozugbo esichara nri iji kwụsị mmeghachi omume kemịkal ọ bụla na-atụgharị nkochi ime akwa ndụ akwụkwọ ndụ

Isi ihe bụ ịgbakwunye ọkụ zuru oke iji mee ka akwa ahụ sie ike, mana ọ bụghị nke ukwuu nke na ọ na-atụgharị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

Kedu usoro kemịkalụ zuru oke nke na-atụgharị nkochi ime akwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe ị na-esi nri?

A di na nwunye na-akpali biochemical Filiks na-eme tupu ígwè nwere ike ime na sọlfọ na-atụgharị akwa nkochi ime akwa green.

Ka anyị na-aga n'ihu ha nzọụkwụ site nzọụkwụ.

Ígwè n'ime akwa nkochi ime akwa

nkochi ime akwa ọkụkọ nwere 2.7% nke ígwè, ihe na-edozi ahụ dị mkpa maka ẹmbrayo. 95% nke ígwè na-ejikọta na phosvitin, protein na nkochi ime akwa.

Mgbe embrayo malitere itolite, arịa ọbara na-etolite n'ime nkochi ime akwa iji nweta nri.

Ọbara ahụ nwere mkpụrụ ndụ ọbara uhie na-eji ígwè na-ebuga oxygen na ọkụkọ na-eto eto.

Nwa ọkụkọ e bu n'afọ na-eku ume oxygen n'ime akwa. Oxygen na-esi n'obere oghere dị n'ime akwa akwa. Akwa ọkụkọ ọkọlọtọ nwere ihe karịrị 7000 pores maka ikuku oxygen na-agafe.

Sulfur na akwa ọcha

Anyị niile maara sọlfọ dị ka ọ bụ naanị ya na-akpata isi ísì nke àkwá rere ure.

Akwa ọcha na-anọdụ n'akụkụ nkochi ime akwa dị ka mkpuchi nchebe nke na-egbu nje bacteria na-abata. O juputara na mmiri na protein. Ihe karịrị ọkara nke akwa ọcha bụ protein ovalbumin, protein nke nwere otu sulfhydryl n'efu nwere sọlfọ.

Cystine

Ndị na-edozi akwa bụ ogologo agbụ nke amino acids. Ọtụtụ n'ime sọlfọ dị n'ime àkwá ọkụkọ dị na amino acid methionine dị mkpa, ihe na-ebute amino acid cysteine.

N'ime mmadụ, cysteine ​​na-arụ ọrụ dị mkpa na mgbari mmanya. Ọ ghọrọ ihe ama ama na 2020 mgbe ndị sayensị chọpụtara cysteine ​​nwere ike belata mgbaàmà mmanya na-egbu egbu, dị ka ọgbụgbọ na isi ọwụwa. Sulfur nwere cysteine ​​dị n'ime àkwá na-agwọ ndị mmadụ n'ahụ.

Na-ekpo ọkụ na akwa

Mgbe akwa dị oyi, akpụkpọ ahụ vitelline bụ ihe mgbochi na-eme ka kemịkalụ dị na nkochi ime akwa dị iche na akwa ọcha. Ma mgbe ịmalitere akwa ahụ, ihe ole na ole anwansi na-eme.

Nke mbụ, okpomọkụ na-eme ka protein ndị dị na akwa raw na-apụta ma na-ejikọta ibe ha. A na-akpọ usoro a denaturation na ọ bụ ihe kpatara akwa na-esi ike ma ị sie ya.

N'ihi ihe niile na-adịghị mma, a na-ahapụ sọlfọ site na amino acid. Ọ na-amalite ịmalite hydrogen sulfide, gas na-esi ísì dị ka àkwá rere ure. Anyị nwere ihu ọma na ọ bụ obere gas, ma ọ bụ na anyị agaghị eri akwa, mgbe ọ bụla.

Anyị niile maara ihe na-eme soda ma ọ bụrụ na anyị ahapụ ya na anyanwụ ruo ogologo oge: gas na-agbapụ. Otu ihe ahụ na-eme na hydrogen sulfide, ọ na-agbalị ịgbanahụ akwa-acha ọcha. Enweghị ọtụtụ ebe gas ga-aga, ya mere ọ na-agbalị ịgbasa n'ime nkochi ime akwa.

Mgbe ị na-ekpo akwa akwa ahụ ogologo oge ma na oke okpomọkụ, protein phosvitin siri ike na nkochi ime akwa na-amalite ịkụda site na hydrolysis. phosvitin enweghị ike ijide ígwè ahụ, a na-ahapụkwa ígwè ahụ n'ime nkochi ime akwa.

Ígwè na-emeghachi omume na Sulfur

Ígwè (Fe) sitere na nkochi ime akwa na-ezute sọlfọ (S) site na akwa ọcha na nsọtụ nkochi ime akwa, ebe akpụkpọ anụ vitelline na-ada. Mmeghachi omume kemịkalụna-emepụta ferrous sulfide(FES).

Ferrous sulfide bụ ígwè sulfide na-acha oji nke na-adị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe agwakọtara ya na nkochi ime akwa odo. Nsonaazụ ikpeazụ bụ ngbanwe nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ-oji ị na-enweta na akwa siri ike.

Ụfọdụ ebe na-ekwu na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ ferric sulfide, ma nke ahụ bụ ihe arụrụ arụ na-adịghị eguzosi ike n'ihe nke na-adịghị eme n'okike na rere ure na ferrous sulfide.

Kedu ihe na-abawanye ohere nke nkochi ime akwa na-atụgharị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ?

Ihe ize ndụ maka mwepu isi awọ-acha ndụ ndụ nke nkochi ime akwa na-abawanye mgbe:

• A na-esi akwa ahụ na oke okpomọkụ
• akwa na-ekpo ọkụ ruo ogologo oge
• A na-echekwa akwa ahụ ogologo oge tupu esi nri
• nkochi ime akwa nwere nnukwu pH-ọkwa
• ị na-esi akwa n'ime ite ígwè

Ọkwa pH nke akwa na-abawanye mgbe akwa ahụ tolitere. pH nwere ike gbanwee gaa na ụkpụrụ alkaline, na carbon dioxide na-ahapụ akwa ahụ n'ime ụbọchị ole na ole. Nke a na-abawanye ohere nke ígwè nkochi ime akwa na-emeghachi omume na sọlfọ ọcha akwa.

Ebe ọ bụ na ígwè na-atụgharị akwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọ ka mma ka ị zere isi ha na skillet ígwè nkedo.

Ụdị ọkụkọ, nha akwa, agba akwa, na àgwà akwa adịghị emetụta mwepu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nkochi ime akwa.

Nchịkọta

Ihe na-akpata nhụcha isi awọ-acha ndụ ndụ n'ime nkochi ime akwa n'ime akwa sie sie ike na-ebute site na isi nri. Okpomọkụ na-eme ka ígwè dị n'ime nkochi ime akwa na-emeghachi omume na sọlfọ dị na akwa ọcha. Ihe si na ya pụta na-ele anya akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'elu nkochi ime akwa odo.

Iji zere tinge akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọ bụ isi ihe iji gbochie ịhapụ ígwè dị na nkochi ime akwa. Belata okpomọkụ mmiri ma hụ na akwa ahụ na-ekpo ọkụ naanị ogologo oge iji mee ka ọ sie ike. Ngwa ngwa ajụkwa ya na mmiri oyi mgbe esichara.