Kedu ka esi asa akwa ọhụrụ?

Enwere ọtụtụ arụmụka na-aga n'ihu gbasara ma a ga-asa akwa ugbo ọhụrụ ma ọ bụ na a gaghị asụ ya. Nsen ọhụrụ nwere ike ime unyi site na nku, unyi, nsị na ọbara,… yabụ anyị ghọtara mkpa ọ dị ịsacha na kpochapụ akwa ọhụrụ nne nne gị tupu iri nri ma ọ bụ chekwaa ya. Anyị ga-akọwa uru na ọghọm dị na ịsa akwa ọhụrụ yana ụzọ ziri ezi isi mee ka ha dị ọcha.

Gịnị kpatara eji asa akwa ọhụrụ?

Ka anyị were isiokwu kacha mkpa bido n'isiokwu a. Ọ BỤGHỊ mkpa ịsacha akwa ọhụrụ tupu ịchekwa ha, ọ bụrụgodị na ha ruru unyi. Ọ gaghị ebelata ohere nke nje nje ma ọ bụ ọrịa salmonella; na ntụle. Otú ọ dị, ọ bara uru ịsacha àkwá ọhụrụ tupu ya erie ha.

Ọ dị m mkpa ịsacha akwa ọhụrụ tupu ịchekwaa ha?

Okpokoro akwa dị ka ihe siri ike, dị ka anya gba ọtọ na-ahụ, ma ọ nwere pores microscopic nke na-ekwe ka gas na nje bacteria na-ebufe n'etiti akwa akwa na n'ime. Ya mere, ọ nwere ike iyi ihe ezi uche dị na ya ịsacha akwa ọ bụla a tọgbọrọ ọhụrụ ka ọ ghara ibufe nje bacteria ndị a ime. Otú ọ dị, akwa ọ bụla a tọgbọrọ ọhụrụ nwere 'mkpuchi' okike gburugburu ya, nke a na-akpọ 'oge ntoju'. Oge ntoju a na-emepụta ihe mgbochi okike ma gbochie ụdị nje bacteria, gas, ma ọ bụ mmiri ọ bụla ịbanye n'ime akwa akwa. Ị ga-asachapụ oge ntoju ma mee ka eggshell gbazee site na ịsa akwa ahụ.

Nsen a na-asabeghị adịghị mkpa ka etinye ya na friji ma nwee ike ịchekwa ya na tebụl kichin. A na-echekwa akwa a na-asacha mgbe niile na friji ka ị ghara inye nje bacteria ohere ịbanye n'ime akwa ahụ.

Ọ dị m mkpa ịsacha akwa ọhụrụ tupu m eri nri?

Kwesịrị ee. Agbanyeghị, ọ gaghị ebute nsogbu ahụike siri ike ma ọ bụrụ na ị chefuo ịsacha akwa gị otu oge tupu iri nri. Ihe kpatara na ọ kacha mma ịsa akwa ọhụrụ tupu iri nri bụ na ọ ga-ebelata ohere nke mmetọ nri gị. Ma ebe ọ bụ na ị gaghị echekwa akwa ahụ ọzọ, oge ntoju nke nchebe aghọwo ihe na-adịghị mkpa.

Nje bacteria bụ isi ị kwesịrị izere mgbe ị na-emeso akwa bụ salmonella. Ọrịa salmonella nwere ike ịkpata nsị nri ma kpatara nje bacteria salmonella dị na akwa ma ọ bụ na akwa akwa. Enweghị nsogbu na salmonella na ntụziaka ebe a na-esi nri ma ọ bụ kpoo akwa ahụ. Nje bacteria Salmonella, ọ bụrụ na ọ dị na eggshell, dị ize ndụ ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji àkwá raw na uzommeputa, dị ka Mayonezi ọhụrụ.

Kedu ka esi asa akwa ọhụrụ nke ọma?

Otu esi asa akwa nwere ihe niile metụtara ebumnuche nke ihe ịchọrọ ime na ha. Ị chọrọ ịsacha tupu ị na-echekwa, n'agbanyeghị na ọ dịghị mkpa? Ma ọ bụ ị chọrọ isi nri nke chọrọ akwa ọkụkọ raw na nkwadebe? Ma ọ bụ na ahụ adịghị gị ahụ iru ala na-echekwa akwa ruru unyi n'ime ngwa nju oyi gị.

Hichaa akwa ruru unyi tupu echekwa ya

Dị ka e kwuru na mbụ, ọ ka mma idowe 'oge ntoju' ma ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume. Ma àkwá ọkụkọ ọhụrụ nwere ike ịsa ábụ́bà, ọ̀tụ̀tụ̀ mmiri, ma ọ bụ ala, ya mere, ọ bụ ihe kwere nghọta na ị chọrọ ime ka àkwá ahụ dị ọcha tupu ị na-echekwa ha. Gbalịa iji akwa kpọrọ nkụ ma ọ bụ sponge hichaa unyi ọ bụla, hapụ oge ntoju ka ị naghị eji mmiri ọ bụla. N'ụzọ dị otú a, a na-ehicha akwa gị na-ewepụghị oyi akwa na-echebe ma mee ka akwa ahụ nwee oghere.

Ọ bụrụ na ị na-asacha ma ọ bụ na-asa akwa ahụ na mmiri n'ihi ụfọdụ unyi siri ike nke na-agaghị eji akwa kpọrọ nkụ pụta, buru n'uche na ị ga-echekwa akwa na friji. Ịsacha akwa ahụ na-eme ka ọ gbawara agbawa, nke na-enye nje bacteria ohere ịbanye n'ime akwa ahụ. Iji gbochie nke a ime, chekwaa akwa ọhụrụ ị sachara na ngwa nju oyi.

Jiri mmiri na-asa akwa tupu erie

Ọ bụrụ na ị dị njikere iji akwa si na ọkụkọ azụ azụ gị, jiri mmiri ọkụ sachaa ha. Achọghị ncha ma ọ bụ ncha, naanị mmiri ọkụ. Jide akwa ahụ n'okpuru iyi mmiri nke dị ihe dị ka ogo 20 dị ọkụ karịa okpomọkụ n'èzí akwa ahụ. N'ụzọ dị otú a, ị ga-ehichapụkwa unyi niile yana oge ntoju nchebe. Gbaa mbọ hụ na ị na-eji akwa ahụ ozugbo ịsachara ma ọ bụ chekwaa ya na ngwa nju oyi.

Adịla akwa akwa na mmiri, ma ọ bụ sachaa ya na mmiri oyi. Nke a nwere ike ime ka pores tinye nje bacteria si n'èzí shei.

Ọ dị m mkpa ịsa akwa azụrụ n'ụlọ ahịa?

Dabere na ebe ị bi, a na-asacha akwa azụmahịa tupu ị banye n'ụlọ ahịa ma ọ bụ na ọ bụghị. Na US, a na-asa akwa azụmaahịa niile tupu ere ere ma debe ya na friji n'ụlọ ahịa nri. Na Europe, n'aka nke ọzọ, ị gaghị ahụ akwa nju oyi n'ụlọ ahịa ebe a na-adịghị asa akwa tupu ere.

Ma ịchọrọ ịsacha akwa ndị a zụtara ma ọ bụ na ị chọghị, ọ dị gị n'aka, mana ọ dịghị mkpa. Otú ọ dị, ọ dị oké mkpa na akwa friji na-anọ na friji ma a zụrụ ya. Ya mere, tinye ya na ngwa nju oyi ozugbo ị si ụlọ ahịa ihe oriri lọta. Ọ bụrụ na ịzụrụ akwa na-adịghị refrigerated n'ụlọ ahịa, ị nwere nhọrọ idobe ha na counter ma ọ bụ na refrjiraeto.